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      糖葫蘆項目解讀:一個好項目的八大標準(上)

      最近有一個朋友向我訴苦,他說公司受疫情影響業務不太好,感覺上個班都不穩定了,30多歲了天天上班也剩不下幾個錢,問我最近忙啥呢,現在有沒有什么好項目給他推薦推薦。


      我和他聊了很久,無外乎告訴他說現在生意都不好干,要他要好好想想這事兒,上班起碼還能解決溫飽問題,創業可是有一定風險的。


      有很多朋友都問過我類似的問題,其實每個人的標準都不一樣,什么樣的項目才算是好項目呢?


      我和朋友說判斷一個項目的好壞有八大標準,現在簡單分享給大家僅供大家參考。


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      【暴利的項目才是好項目】


      所謂的暴利就是一定要有利潤空間,每個行業的利潤都不一樣,有的行業就得薄利多銷,有的行業確實能半年不開張開張吃半年。但是不管哪個行業,都要有絕對的利潤空間,刨除各種成本能掙錢才是硬道理。


      我拿我現在做的這個項目給朋友簡單分析了一下:


      我現在做的是共享糖葫蘆這個項目,所謂的共享糖葫蘆就是通過自動售賣機的方式售賣新興的小串冰糖葫蘆。


      這里邊有2個點需要大家注意一下:


      第一個是通過自動售賣機售賣,我們用的這種售賣機是自主研發的新型售賣機,區別于傳統的自動售賣機。這種售賣機已經實現了刷臉掃碼支付、遠程溫控、冷凍冷藏,是專門針對糖葫蘆、雪糕等產品獨立自主開發的,普適性恒強,市場正處于發展初期。


      第二個是我們售賣機里售賣的冰糖葫蘆,不是傳統的冰糖葫蘆,而是網紅小串冰糖葫蘆,這種冰糖葫蘆區別于傳統的冰糖葫蘆,品種多樣味道更好,而且我們自己建了標準化的工廠,在產品上我們有著相當大的優勢?,F在流行的是小串糖葫蘆,多種口味搭配的小串糖葫蘆是網紅產品,售價更高,這意味著我們做新品類的利潤可以做到更高。


      大家都知道糖葫蘆的原料是山楂,山楂下山就幾毛錢,我們這邊7毛,但是串成糖葫蘆就很貴了,現在市面上傳統的糖葫蘆小攤一串也5-10元不等,一串糖葫蘆也就用幾個山楂,但是售賣的價格有的高達十幾二十塊錢。


      我們不按農村的收購價格粗略估算一下,在批發市場的進貨價格2.5元一斤,一筐山楂40斤,40*2.5=100元。一筐山楂可以串300串糖葫蘆,就拿最低的5塊錢來算,300*5=1500元。我們可以粗略的估算出山楂串成糖葫蘆的利潤能有15倍,這就比較暴利了。


      為什么說它暴利?就拿開小超市來說,一個超市的收益率整體在25%左右,還不到一倍,而賣冰糖葫蘆能到15倍,你說它是不是暴利?


      這就是我們判斷一個項目好壞的第一個標準:暴利,要有足夠的利潤空間。


      【長久的項目才是好項目】


      我們說一個項目能長干,能一直干下去,才是好項目。


      有的項目節令性很強,比如說月餅,雖然一年四季都能銷售,但是旺季就在中秋節左右,人們已經養成中秋節賞月吃月餅的習慣,這種項目就有明顯的特征缺乏長久的持續性。


      還有一些小項目是臨時的,隨著政策和環境等影響,干著干著就不賺錢了,就拿校外培訓來說,現在明確規定不允許,導致一個大行業迎來雪崩時的斷崖,這種項目都是沒有長久這個特征的。


      我們再拿共享糖葫蘆這個項目來說,冰糖葫蘆是中國傳統的街邊小吃,歷史由來已久。但是賣糖葫蘆也有一個明顯的特征,就是大多在冬季賣,因為冬季糖葫蘆不容易化糖,而其他季節就不行了。


      經過我們研究,我們解決了冰糖葫蘆只能在冬季賣的痛點。通過共享冰糖葫蘆這種新的模式,我們可以能讓冰糖葫蘆24小時持續售賣,一年四季都能經營。


      尤其是夏季的時候,反季的冰糖葫蘆更具特色,經過今年夏季的實際考證,夏季反而賣的更好,這樣就讓冰糖葫蘆的生意可以一年四季都做,沒有斷季的可能,從根上解決了冰糖葫蘆行業的難題,達到好項目能長久、能一直干的標準。


      【小本的項目才是好項目】


      我們說的小本指的是投資小,節約成本,不用投資者有太大的資金壓力。當然本大有本大的好處,但是面對初次創業者,小本有著天然的優勢。


      本錢小的買賣一般都是小項目,風險低。但是也會有一定的制約。這種項目大部分很難做大總是存在各種各樣的限制。


      比如鹵水點豆腐,機器也能做,但是要論質量論好吃,還是得人工做,這就導致這個項目都是以小作坊的形式在做,很難形成規模,即使用機器做也犧牲了一部分的口感,導致顧客吃了一次沒達到預期,就興趣索然了。


      做共享冰糖葫蘆,其實投資沒有多少錢,在自己超市或者餐飲店買一兩臺設備也能做,投資幾千塊錢,就可以進行嘗試。如果在人流量大的地方,可以2~5臺組成一個小店,除了賣糖葫蘆還可以賣一些雪糕、冰淇淋、老酸奶、椰汁等產品。


      相比其他項目,共享糖葫蘆屬于小本投資的買賣,不需要租房,不需要人工,只需要沒貨補貨就可以了。


      看到這里有的朋友就會產生疑問?這種小本的項目能掙幾個錢?


      上面我們所說的只是您創業的初期,初期嘗試階段。買幾臺設備,開一家共享糖葫蘆店只是起步,其實我們做共享糖葫蘆,是要激活整個糖葫蘆產業鏈,讓冰糖葫蘆這個傳統的小吃重新煥發應有的商機。


      冰糖葫蘆這個行業一直都是小生意,受傳統因素影響,一直沒有強有力的品牌,我們是想通過多場景的融合,讓冰糖葫蘆形成可靠的售賣網絡,從零售到批發,從區域到全國,這樣才能把小生意做成大生意,把小本項目做成大項目。


      【剛需的項目才是好項目】


      一個好產品的三個必要落腳點:剛需、痛點、高頻。


      說道剛需,有的朋友就笑了,你說冰糖葫蘆是剛需?你是在開玩笑吧,我都好幾年沒吃冰糖葫蘆了。如果你也這樣想,我覺得你和我一樣,都老了!


      世界上其實沒有剛需的產品,你說大米是剛需嗎?有的人就喜歡吃白面!你說汽車是剛需嗎?有的人就喜歡騎共享單車!你說手機是剛需嗎?沒有手機的時候,大家也過的好好的!


      所有的剛需產品都對應著特定的人群,而冰糖葫蘆的特定人群就是孩子、年輕人、有著美好回憶的中老年,對于他們來說冰糖葫蘆是剛需的。


      這個我是有親身體會的,每當碰到路邊賣冰糖葫蘆的小販我都會買上一串,大多數都是帶給孩子,有時候也是自己吃。和孩子一起吃冰糖葫蘆,我認為是一種非??鞓返氖虑?,可以和孩子拉近距離,你一顆我一顆,紅紅的冰糖葫蘆瞬間勾起了我的回憶,那時候我也是孩子,我也咽過口水。


      平淡的生活,上班的時候吃各種外賣已經讓味覺麻木,感覺疲憊的時候,不想吃飯的時候,來一串冰糖葫蘆,立刻胃口大開,生龍活虎!


      你想吃一根冰糖葫蘆是可遇不可求的事情,以往都是在冬天、年關、廟會才能吃上一串,而共享冰糖葫蘆可以讓你隨時隨地吃上,所謂的剛需其實是你需要的時候剛好就能買到吃到,而我們現在做的就是這樣一件事情!


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